春

◇長芋ねばりっこのジャーマンポテト　×「北条ワイン砂丘赤」「倉吉ビール ペールエール」

◇猛者えびの刺身　×「鷹勇純米吟醸なかだれ」「八潮有機純米吟醸　黒門」

◇境港サーモンのカルパッチョ　×「松井ミズナラカスク」「千代むすび強力純米吟醸」

◇あご(飛び魚)の刺身　×「伯陽長純米吟醸」

　夏

◇白いかの刺身　×「大吟醸元帥斗瓶囲い」

◇白いかの一夜干し　×「純米吟醸いなたひめ強力」「いなば鶴純米大吟醸強力」

◇岩ガキ夏輝の生ガキ　×「梨美子スパークリング」「美人長笑純米」

◇骨付き鶏もも肉のスパイシーロースト　×「大山Gビールヴァイツェン」「諏訪泉純米酒」

　秋

◇鳥取和牛　×「AKARIジンジャーブラウンエール」「大山ワイナリー郷」「倉吉ワイン美結」

◇ジビエ肉(鹿)のロースト　×「タルマーリーレッドゾーンエール」「八頭ワイン赤」

◇原木しいたけの網焼き　×「久米桜特別純米酒強力」「山陰東郷特別純米酒玉栄」

◇赤ガレイの一夜干し　×「日置桜特別純米青水緑山」

　冬

◇鯖の熟鮓(なれずし)　×「辨天娘純米強力生酛」

◇鯖のみそ煮　×「生酛岩泉」「此君純米吟醸紺ラベル」

◇松葉ガニのかにすき　×「白狼古酒原酒1996」「瑞泉純米」

◇焼松葉ガニ　×「兎ッ兎ワインヤマブラン」「475ビールライスエール」

食前酒や食後のデザートに

◇良熟梅酒野花

◇奥大山ブルーベリーワイン