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食×酒 鳥取の四季を旬の食で楽しむ

器 春

◇長芋ねばりっこのジャーマンポテト ×「北条ワイン砂丘赤」「倉吉ビール ペールエール

nebarikko

◇猛者えびの刺身 ×「鷹勇純米吟醸なかだれ」「八潮有機純米吟醸 黒門

もさえび

◇境港サーモンのカルパッチョ ×「松井ミズナラカスク」「千代むすび強力純米吟醸

サーモン

◇あご(飛び魚)の刺身 ×「伯陽長純米吟醸

あご

器 夏

◇白いかの刺身 ×「大吟醸元帥斗瓶囲い

白いか

◇白いかの一夜干し ×「純米吟醸いなたひめ強力」「いなば鶴純米大吟醸強力

白いか一夜干し

◇岩ガキ夏輝の生ガキ ×「梨美子スパークリング」「美人長笑純米

夏輝

◇骨付き鶏もも肉のスパイシーロースト ×「大山Gビールヴァイツェン」「諏訪泉純米酒

鶏

器 秋

◇鳥取和牛 ×「AKARIジンジャーブラウンエール」「大山ワイナリー郷」「倉吉ワイン美結

鳥取和牛

◇ジビエ肉(鹿)のロースト ×「タルマーリーレッドゾーンエール」「八頭ワイン赤

鹿

◇原木しいたけの網焼き ×「久米桜特別純米酒強力」「山陰東郷特別純米酒玉栄

きのこ

◇赤ガレイの一夜干し ×「日置桜特別純米青水緑山

カレイ

器 冬

◇鯖の熟鮓(なれずし) ×「辨天娘純米強力生酛

鯖なれずし

◇鯖のみそ煮 ×「生酛岩泉」「此君純米吟醸紺ラベル

みそ煮

◇松葉ガニのかにすき ×「白狼古酒原酒1996」「瑞泉純米

かにすき

◇焼松葉ガニ ×「兎ッ兎ワインヤマブラン」「475ビールライスエール

焼きがに

食前酒や食後のデザートに

良熟梅酒野花

奥大山ブルーベリーワイン

デザート

  

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