野生の菌だけで発酵させることをポリシーに、森の豊かな鳥取県智頭町でこそできる「ビールとパンを作れば作るほど、地域社会と自然環境が良くなる環境保全型地域内循環」を目標としています。
タルマーリーのクラフトビールは、ここ智頭町那岐の天然水だけを使い、純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。カフェでは数種類のグラスビール、そして瓶ビールを提供しています。
1 商品紹介
レッドゾーンエール

イチジク由来の自家製酵母で、甘さと苦みが際立ちます。ワインのようにゆっくりと楽しんでいただきたいビールです。ジビエ料理によく合います。
2 問い合わせ
タルマーリー
住所 八頭郡智頭町大背214-1
電話 0858-71-0106
ホームページ(外部リンク)
併設のカフェにて飲食、パン・瓶ビール等の購入ができます。カフェは火・水曜日が定休日です。見学は受けておりません。
とっとりの酒トップに戻る