生食用食肉取扱に関する講習会を実施します。 生食用食肉を取扱う食肉処理施設、食肉販売店及び飲食店の方で、実際に生食用食肉を取り扱う者、又は生食用食肉を取り扱う者の監督者が対象となります。
鳥取県では、牛の生食用食肉および馬の生食用食肉を取り扱う場合に講習会の受講が必須です。
受講には申込みが必要となります。 くわしくはこちらをご覧ください。（くらしの安心推進課ホームページにリンク）
中部総合事務所 生活環境局 生活安全課電話：0858-23-3117、3157 Fax：0858-23-3266