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中部総合事務所生活環境局のホームページ

   調理師とふぐ処理師の免許取得に必要な試験の実施と、その願書の受付をしています。


調理師免許

 調理師免許を取得するには、厚生労働大臣の指定する調理師養成施設を卒業するか、調理師試験に合格し、知事に免許申請をする事が必要です。
 鳥取県では、毎年10月頃調理師試験を実施しています。各生活環境局では、毎年5~6月頃に調理師試験受験案内の配布を行っています。

ふぐ処理師免許

 ふぐ処理師の免許を取得するには、鳥取県が実施する「ふぐ処理師試験」に合格し、鳥取県知事に免許申請することが必要です。
 ふぐ処理師試験は毎年1月か2月に実施しています。各生活環境局では、試験の願書や免許の申請などを受け付けています。
  

問合せ先

中部総合事務所 生活環境局 生活安全課
電話:0858-23-3117, 3157  Fax:0858-23-3266