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中部総合事務所生活環境局のホームページ

   調理師とふぐ処理師の免許取得に必要な試験の実施と、その願書の受付をしています。


調理師免許

 調理師免許を取得するには、厚生労働大臣の指定する調理師養成施設を卒業するか、調理師試験に合格し、知事に免許申請をする事が必要です。
 鳥取県では、毎年10月頃調理師試験を実施しています。各生活環境局では、毎年5~6月頃に調理師試験受験案内の配布を行っています。

ふぐ処理師免許

 ふぐ処理師の免許を取得するには、鳥取県が実施する「ふぐ処理師試験」に合格し、鳥取県知事に免許申請することが必要です。
 ふぐ処理師試験は毎年1月か2月に実施しています。各生活環境局では、試験の願書や免許の申請などを受け付けています。

令和元年度ふぐ処理師試験受験案内

令和元年度ふぐ処理師試験が以下のとおり実施されます。

試験日時

  令和2年1月31日(金)
    (学科試験)午前10時から正午まで
    (実技試験)午後1時から

試験場所

伯耆しあわせの郷(倉吉市小田458)

 

受験願書受付期間

  令和元年11月25日(月)から12月13日(金)まで(必着)
    (日曜日、土曜日及び国民の祝日に関する法律(昭和23年法律第178号)に規定する休日を除く)

  

問合せ先

中部総合事務所 生活環境局 生活安全課
電話:0858-23-3117, 3157  Fax:0858-23-3266