HACCP推進専門員が食品取扱施設を巡回訪問し、HACCPによる衛生管理の導入について適切な助言を行うことにより、県内の食品取扱施設のHACCPの取り組みを推進する。
HACCP推進専門員として登録し、県内の食品取扱い施設を巡回訪問し、施設の衛生管理状況を把握・分析する。 食品取扱い施設に対し、HACCP手法の導入や利点について説明し、認定取得のために必要な助言を行う。
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