学校における食育の推進において、その中心的役割を果たしているのが栄養教諭です。鳥取県内の栄養教諭を中心とした取組事例を紹介します。
〈平成３０年度の取組の紹介〉
【開催日】平成３１年２月２２日（金）
【会 場】中部総合事務所
【参加者】栄養教諭 １４名
【内 容】
・伝達講習「平成３０年度食育指導者養成研修」
・事例発表「学校・家庭・地域が一体となった食育の推進」
・研究協議「栄養教諭が行う食に関する指導について」
希望する県立学校に講師を派遣して支援することにより、食育の充実と児童生徒や保護者に対して食生活の改善充実を図ることをねらいとしています。
〈平成３０年度実施状況〉
|
学校名
|
対象
|
主な内容
|
| 鳥取東高等学校 |
生徒
保護者
教職員
|
（１）講演「大切にしたい思春期の食事
～自分に勝つためには正しい食事から～」
・栄養バランスのとれた食事の重要性
・簡単にできるレシピ
|
| 倉吉西高等学校 |
進路が決定した
第３学年生徒 |
（１）講演「食は元気の源 おやつにも野菜を」
・栄養バランスのとれた食事の重要性
・献立作成の演習
（２）調理実習
・郷土食を取り入れた料理
|