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食肉衛生行政の担当機関

食肉の段階

関連法律

担当機関

所轄

生産段階 家畜伝染病予防法
薬事法
飼料安全法等
家畜保健衛生所 農林水産省
と畜段階 と畜場法
食品衛生法
食肉衛生検査所
保健所
厚生労働省
加工流通小売段階 食品衛生法等 保健所 厚生労働省