防災・危機管理情報

【結果発表】

   10月15日(日)きのこの日に第1回目となる鳥取県原木しいたけ料理コンクールを開催しました。高等学校調理科の先生と飲食店経営者との激闘、高等学校調理科の学生と短期大学の学生との学生対決等、非常に白熱した緊張感のある大会となりました。

 どの料理も原木しいたけのおいしさばかりでなく、他の食材も活かした非常においしい料理でした。

 

 この激闘を制したのは、しいたけのサバイヨングラタン・アラ・とっとりを作った中村篤史さんです! 中村さんには3月に東京都で開催される『きのこ料理コンクール(全国大会)』に出場していただきます。

 中村さんの料理には鳥取県の食材をふんだんに使用されており、原木しいたけばかりでなく、白ネギ・ねばりっこ・らっきょうなど、鳥取県の特産の食材もPRしていただけると思いますので、ご健闘を期待しています!      

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最優秀賞

 ★料理名:しいたけのサバイヨングラタン・アラ・とっとり

 ★氏名 :中村篤志

 ★レシピしいたけのサバイヨングランタン・アラ・とっとり(pdf:204KB)

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優秀賞

 ★シビレる原木しいたけ麻婆丼

 ★氏名 :河崎妙子

 ★レシピ:シビレる原木しいたけ麻婆丼(pdf:376KB)

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出場者

 ★料理名:しいたけのパルマンティエ

 ★氏名 :田中創士

 ★レシピ:しいたけのパルマンティエ(pdf:233KB)

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出場者

 ★料理名:原木しいたけと彩り野菜のペペロンサラダ

 ★氏名 :中野順子

 ★レシピ:原木しいたけと彩り野菜のぺペロンサラダ(pdf:257KB)

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最後に本ページの担当課    鳥取県農林水産部 森林・林業振興局 県産材・林産振興課
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