県では、意欲ある水産加工業者が作成した、商品情報・提案システム構築、鮮魚加工人材育成及び新しい流通ルートの構築のための計画（以下「プラン」といいます。）を認定し、プランの実現に必要な支援を行うことにより、消費バイヤーから評価の高い「県産魚ファストフィッシュ」の生産・販売促進を図ることを目的とした「鳥取県版ファストフィッシュ生産促進事業」を実施します。
「県産魚ファストフィッシュ」とは
県産魚を活用した「食べやすい」、「調理しやすい」、「ゴミが出ない」商品の総称です。切り身、フィレ、ブロックなどの一次加工品から、皿に盛るだけ、温めるだけで食べられる高次加工品まで含みます。
事業概要
| 対象事業 |
1 産地情報・商品提案システム構築
- 水揚げ状況、加工過程など産地情報、商品提案に必要な動画等作成費
- 販売促進に必要な資材、備品等
- 情報処理、発信等の専門家派遣経費
- その他事業遂行のために必要と認められる経費
2 鮮魚加工人材育成
- 包丁による一次加工技術外部指導者派遣経費
- その他事業遂行のために必要と認められる経費
3 新しい流通ルートの構築
- 新商品の配送試行に必要な輸送経費
- その他事業遂行のために必要と認められる経費
販売促進に必要な備品は事業実施に必要不可欠なもののみを対象とし、その合計金額が補助対象経費の２分の１を超えないものとします。
委託費については、県内事業者が実施したものに限る。ただし、止むを得ない事情で県内事業者への発注が困難と県が認めた場合については、この限りではありません。
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| 事業主体 |
県内水産加工業者 |
| 補助率 |
2分の1（上限1,000千円、プラン期間1年間） |
| 選定方法 |
公募に対し応募のあった申請の中から外部審査会による審査により選定します。 |
募集期間
随時募集していますので、まずはお問い合わせください。
申請書類の様式等
申請書及びプランの様式等については、下記のうち「鳥取県版ファストフィッシュ生産促進事業実施要領」をご覧ください。
プランの認定・通知
随時開催する審査会による審査を経て補助対象となるプランを認定の上、結果を通知します。
提出先（お問い合わせ先）
鳥取県農林水産部水産振興局水産課水産振興室
電話 ０８５７－２６－７３１６
ファクシミリ ０８５７－２６－８１３１
