本牛は、名牛「安福久」とその母「もとじろう」の名血が凝縮された鳥取県内トップクラスの育種価を持つ雌牛「もとはなひさ」に、宮崎県有種雄牛「秀菊安」を交配して誕生した種雄牛です。現場後代検定では、BMS、ロース芯面積、歩留基準値が、県歴代最高の成績を収めました。「白鵬８５の３」「百合白清２」を父に持つ雌牛に交配しやすく、また牛肉のおいしさの形質の一つである「グリコーゲン」も平均を上回り、モモ抜けも抜群であることから、今後の鳥取県の和牛を担う種雄牛として期待がかかります。
枝肉重量
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４８７．１ｋｇ
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ロース芯面積
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８１．５ｃｍ２
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バラの厚さ
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８.３ｃｍ
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皮下脂肪厚
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２．７ｃｍ
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推定歩留
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７７．０％
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脂肪交雑
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１０．１（ＢＭＳ）
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「菊花久」号検定等成績まとめ (PDF：30KB)