平成29年度

平成29年度の活動

4月

・いなばのジビエ推進協議会理事会の実施

5月

・いなばのジビエ推進協議会総会を開催

6月

・鳥取県食肉センターへの視察研修の開催
・上級者向け解体処理技術向上研修(シカ)の実施
・「きのこ王国とっとり」食のみやこフェスティバルへの参加
・若手料理人のジビエ料理お披露目会の実施
・鳥獣食肉利活用推進議員連盟(ジビエ議連)第13回総会への参加(東京都)
・「わかさ29工房」鳥取県HACCP適合施設認定交付式への参加

7月

・中級者向け解体処理基礎研修(シカ・イノシシ)の実施
・初心者向け解体処理育成研修(シカ・イノシシ)の実施
・農林水産省とタイアップしたジビエ料理の提供(東京都)

8月

・いなばのジビエ推進協議会理事会を開催
・伊勢丹新宿本店にてジビエ料理教室とシカ肉販売の実施(東京都)

9月

・鳥取県物産展への参加(東京都)

10月

・とっとり肉肉カーニバル&いなばのジビエフェスティバルの実施
・ボキューズ・ドール国際料理コンクール2019日本代表大会への参加(大阪市)

11月

・ジビエ解体処理講習会への参加
・ディスカバー農山漁村の宝(第4回)優良事例選定証授与式への参加(東京都)
・第7回イタリア料理専門展(アッチグスト)への参加(東京都)
・29グルメ&ジビエフェアの実施

12月

・三朝中学校PTA親子食育教室の実施

1月

・日本ジビエサミット(第4回)への参加(鹿児島県)

2月

・いなばのジビエ推進協議会理事会を開催
・森の贅沢ジビエフェアの実施
・とっとり元気フェス2018への参加
  

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