2025年11月11日
今回の調理実習は芋煮と炊き込みご飯でした。旬の食材を使った料理です。はじめに里芋の皮を剥いたり、こんにゃくを手でちぎったりして具材を整えました。その後、里芋は水と一緒に土鍋に入れて、調味料を加えてあくを取り、コトコト煮込めば芋煮の完成です。炊き込みご飯には、さつまいも、人参、油揚げを入れて炊飯器で炊き上げました。みんなで食卓を囲み、素朴でほっとするような味わいを楽しみました。
感想には「具材の切り方や調理のコツを習いながら、楽しく活動することができました。」「ご飯も芋煮もとてもおいしかったです。」などがありました。
2025/11/11
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