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県政だより4月号の目次

県政トピックス／車の運転、連休中は特に注意／ＨＡＣＣＰで「食の安全」確保

余裕持ち、ルール守って～車の運転、連休中は特に注意～

　ゴールデンウイークは、普段より交通量が増え、車の事故が発生しやすくなります。ドライバーは、交通ルールを順守し、マナー良く、安全運転をしてください。
　この期間は、行楽地周辺や幹線道路などに、観光・帰省のために県内外の車が一気に増加。渋滞の発生はもちろん、不慣れな道での運転に戸惑うドライバーの挙動に驚き、慌てることも。出掛ける前に道路情報を集め、早めに行動し、時間にも気持ちにも余裕を持つことが大切です。
　一方、高速道路では、合流時に十分に加速。車線変更や右左折は方向指示器で早めに周囲へ意思表示を。
　また、一般道・高速道を問わず、全座席でシートベルトを着用させることは運転者の義務です。見落としがちな後部座席も確認を。乳幼児にはチャイルドシートを使用し、家族や友人など同乗者の命を守りましょう。

車で出掛ける時に気を付けること

■運転前に
　 □テレビやインターネットを使い、事前に渋滞や迂回(うかい)路の情報を把握する
　 □ゆとりある計画を立てる
■運転中に
　 □十分な車間距離を保つ
　 □脇見をしない
　 □適度な休憩を取る
■搭乗者の安全のために
　 □全ての座席でシートベルトを着用する
　 □チャイルドシートを適切に使用する

【問い合わせ先】　県警察本部交通企画課
電話・ファクシミリ０８５７‐２３‐０１１０（代表）

衛生管理、より効果的に～ＨＡＣＣＰ(ハサップ)で「食の安全」確保～

　県は、食品を取り扱う工場や施設などで、ＨＡＣＣＰを導入する施設を認定し、より安全な製造・調理に取り組む事業者を応援しています。
　ＨＡＣＣＰとは、国際的に推奨されている食品の衛生管理の方法の一つ。問題のある製品の出荷を防ぐシステムです。国内でも２０２０年には、食品を扱う全ての事業者に、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が求められます。
　この方法ではまず、製造・加工工程での細菌汚染や異物混入の危険性を把握。その上で、加熱・冷却時の温度や時間、異物の有無など連続して監視・記録し、製品になる前に異常を検出する。最終品の一部を検査する従来の方法に比べ、効果的に安全を確保できます。
　ＨＡＣＣＰを導入し、認定された施設は、県ホームページで公表。さらに、認定品には認定マークを付け、安全性を消費者にＰＲできます。

ＨＡＣＣＰについて

　ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔの頭文字から取ったもので「危害分析重要管理点」と訳されています。

ＨＡＣＣＰと従来方式の比較
　工程例　原料、入荷、保管、加熱、冷却、包装、出荷において、
　 従来の方式　出荷前に抜き取り検査のみ
　 ＨＡＣＣＰ方式　加熱・冷却時に温度・時間の管理、包装時に異物の検出など連続的な監視・記録を行う。

鳥取県ＨＡＣＣＰ適合施設制度・認定施設
２０１９年２月１５日現在の認定数８３
https://www.pref.tottori.lg.jp/42020.htm

ホームページＱＲコード

【問い合わせ先】
県庁くらしの安心推進課
電話０８５７‐２６‐７２８４　ファクシミリ０８５７‐２６‐８１７１
中部総合事務所生活環境局
電話０８５８‐２３‐３１１７　ファクシミリ０８５８‐２３‐３２６６
西部総合事務所生活環境局
電話０８５９‐３１‐９３２１　ファクシミリ０８５９‐３１‐９３３３

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