百合福久産子が第19回全日本牛枝肉コンクール(交雑牛の部)で最優秀賞を獲得しました!

10月に大阪市中央卸売市場南港市場で開催された第19回全日本牛枝肉コンクール交雑牛の部において、本県基幹種雄牛「百合福久」を父に持つ出品牛が最優秀賞を獲得しました。

 

交雑牛でありながら、ロース芯面積は96cm2、BMSナンバー12であり、審査講評の中でも「和牛のような厚みがある枝肉で、肉の光沢で、しまりきめ、脂肪の粘りと光沢も素晴らしい枝肉でした」といった内容のコメントをいただきました。

 

出品者:(有)ウエストヒルズファーム(鳥取県東伯郡北栄町)

父   牛:百合福久

月   齢:生後25ヶ月
性   別:去勢
格   付:A5
枝肉重量518.4kg ロース芯96cm2 バラ厚8.0cm 
皮下脂肪2.4cm 歩留基準値76.4 BMS12

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写真提供:肉牛新報社


  

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