（１）滷肉飯／ルーローハン（豚のバラ肉の煮込み）
（２）紅燒豆腐／ホンシャオトウフ（豆腐の醤油煮込み）
（３）三杯雞／サンベイジー（鶏肉と醤油、ごま油、酒の炒め煮）
（４）芹菜花枝／チンツァイファツー（セロリとイカ炒め）
（５）排骨玉米蘿蔔湯／ハイグールォーボォタン（大根とトウモロコシとスペアリブスープ）
（６）涼拌黑木耳／リャンバンヘイムーオ（きくらげ和え）
（７）涼拌小黃瓜／リャンバンシャオファングァ（キュウリの浅漬け）
（８）涼拌七絲／リャンバンチースー（七つの食材千切り和え）
（９）椒鹽五花肉／ジャウイェンウファロー（バラ肉の塩胡椒焼）