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平成25年度優れた技能者

大羽 賢(おおば まさる)さん[日本料理]

 

 ooba  料理長として調理場に立ち、ジビエなどの食材を使用し、地元に根ざした独自の季節料理を提供。
 また、美容、健康に配慮し代謝効果や血液中のコレステロールを下げる栄養素を豊富に含んだ県内豚を用いたメニューを提供。
 後進の育成にも積極的で技能グランプリの課題を題材に用いて技能研鑽の意欲を高めている。
(国民宿舎山紫苑、鳥取市)
 

 

小畑 厚(こはた あつし)さん[建築大工]

 

 kohata   在来木造軸組工法により、寺社の鐘楼、鞘掛けから、公民館、ログハウスまで幅広く手がけている。
 長年の経験に基づいた木材手刻みによる加工を行い、木造建築でありながら木材と木材の接合部の工夫により耐震性を高めており、施主に安全・安心を届けている。
 鳥取県建築連合会の役員も務め、組合の若手育成にも尽力している。
(有限会社小畑建築、鳥取市)

吹野 悦郎(ふきの えつろう)さん[建築板金]

 

 fukino   一級建築士の知識及び板金施工の経験を基に鋼板製工法標準による施工の周知を図り、施工技術の向上に尽力。
 特に、雨水対策は、知識と理論に基づいた施工であり、後日の補修などが必要ない設計施工を行っており、施主の信頼は厚い。
 認定職業訓練校で講師を務めており、技能検定、特に学科試験の合格率を飛躍的に向上させた。
(有限会社吹野板金、米子市)

  

最後に本ページの担当課    鳥取県 商工労働部 雇用人材局 産業人材課
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