一月も過ぎ、立春も過ぎ、もう餅のことはお忘れでしょうか？
日野郡はお米がおいしい地域、もちろん、もち米もおいしい地域です。そしておもちもおいしい！！！
そこで、日南町霞で作られている「日南ふっくら娘」を紹介。。。いや食べちゃいました♪。
写真左から「かきもち」「白丸餅」「しゃぶしゃぶ餅」。
さっそくストーブの上で焼きました。
はじめは「かきもち」。焦げ目がつくまで根気よく焼いていきます。
ふっくら♪
食べごろサインです。ではいただきましょう♪
黒豆とゴマ、青のりの2種類がありました。
黒豆は香ばしさがあり、ゴマ青のりは、ほのかなのりの香りがあり両方とも塩がきいたお味でした。
焦げ目も香ばしくていい感じです。
と言っているあいだにすぐになくなってしまいました。
次に取り掛かるのは白丸餅。
注意！気を抜くと焦げ目がついてしまいます。
目玉おやじも焼けるのを待っています。
ふっくら♪
伸ばしがいがある伸びの良さ！
米本来の味がして、とってもおいし～。
このおこげもたまりません。
伸びを見せびらかしていたら、焼いた餅がストーブから消える。。。
そんなこんなでふっくらを見せびらかした「ふっくら娘」はすべて食べてしまいましたとさ。
問い合わせ先
もち工房日南ふっくら娘
電話0859-82-1308
もち工房日南ふっくら娘ホームページ
（ｂｙ 中山間地域振興担当 Ｋ ）