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沖合もの市場日記

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2017年9月19日

2017年9月15日　沖底（網代）

明日の水産試験場開放日「第6回海と魚の学習日」のイベントの一つであるハタハタの干物づくり教室の原料を入手すべく網代で市場調査を行いました。

今朝の網代には1隻のみの入港で（1隻でも入港があって良かった）、ハタハタ、アカガレイ、ホッコクアカエビ（赤エビ、甘エビ）主体の水揚げでした。
ハタハタ　アカガレイ
ホッコクアカエビ（赤エビ、甘エビ）　深海性バイ類

【おまけ】
鮮度の良いハタハタが入手でき、無事、ハタハタ干物づくり教室ができました。
ちなみに、講師は試験船「第一鳥取丸」の船員で、実践的なつくり方を伝授しました。
ハタハタ干物づくり教室

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