沖合もの市場日記

2015年11月30日

2015年11月27日　沖底（網代）

本日の網代は、沖合底びき網8隻の上場がありました。
網代の入港状況　網代の水揚状況

これだけ揚がると出ました「とっとり松葉がに五輝星（関連URL：https://www.pref.tottori.lg.jp/251719.htm）」。
甲幅15cm超えの立派なカニでした。
　
ちなみに「とっとり松葉がに五輝星」の選定は厳しく、サイズはあっても、なかなか目利き人からに認定されません。
一例ですが、下左は、右鋏脚の基部のキズで不合格になった松葉がにで、下右は、甲羅の色が鮮やかでない松葉がにです。ぱっと見では分からないような違いですが、目利き人により厳格に、しかも一瞬にして判別されます。
松葉がに：鋏脚の基部にキズ　松葉がにヤケ銘柄
また、珍しく黄金ガニ（ズワイガニ雄×ベニズワイ雌のハイブリッド）がいました。
この日は、松葉がに（雄のズワイガニ）の枚数は多かったですが、親がに（雌のズワイガニ）は、全船で2千箱なかったです。
　