県外から訪れる観光客の皆さんに鳥取の食文化や豊かな食材、それらを使った料理等を提供する店舗を紹介するため、食のみやこ推進課では飲食店ガイド「鳥取食探（とっとり　しょくたん）」を発行しています。

発行元：鳥取県食のみやこ推進課（現：食パラダイス推進課）

企画・編集：鳥取情報文化研究所（代表　植田　英樹）

※本誌には2021年3月時点の情報を掲載しています。

最新の情報は各店舗にお問い合わせください。

・鳥取県が誇る山海のスペシャル食材を味わう！

　食のみやこ「必食の掟」鳥取ブランド食べ尽くし

　　　・（目次・P1）目次・かに(1) (pdf:3778KB)

　　　・（P2-3）かに(2) (pdf:2440KB)

　　　・（P4-7）かに(3)・白いか・岩がき (pdf:4582KB)

　　　・（P8-9）マグロ・サーモン・ハタハタ (pdf:2931KB)

　　　・（P10-11）鳥取和牛(1) (pdf:3165KB)

　　　・（P12-13）鳥取和牛(2)・地豚 (pdf:2182KB)

　　　・（P14-15）地鶏 (pdf:2704KB)

　　　・（P16-17）とっとりジビエ (pdf:2654KB)

　　　・（P18-19）原木しいたけ (pdf:3160KB)

・鳥取県で愛される『食べ旅』したい味を一挙公開！

　とっとりご当地グルメ食べ歩き大作戦

　　　・（P20-21）牛骨ラーメン(1) (pdf:2111KB)

　　　・（P22-23）牛骨ラーメン(2)・とうふちくわ・いただき (pdf:3053KB)

　　　・（P24-25）ホルモン焼きそば・素ラーメン (pdf:2495KB)

　　　・（P26-27）あんかけちゃんぽん・あごかつカレー・塩鯖 (pdf:2575KB)

　　　・（P28-29）鯖天うどん・大山おこわ・スイーツ (pdf:2947KB)

・鳥取県にある全国注目の『食』の真相に迫る！

　とっとり発！フードカルチャー

　　　・（P30-31）カリーパラダイス (pdf:4166KB)

　　　・（P32-33）ポップカルチャー・コーヒー王国 (pdf:3332KB)

　　　・（P34-35）満腹料理集・家族でお出かけ (pdf:3226KB)

・鳥取県内のオススメ＆人気の店舗セレクトガイド

　ジャンル別名鑑「鳥取食探手帳」

　　　・（P36-39）和食 (pdf:3974KB)

　　　・（P40-43）洋食・寿司・焼肉・焼鳥 (pdf:3709KB)

　　　・（P44-47）ご当地逸品・ラーメン中華・うどんそば・喫茶カフェ(1) (pdf:3762KB)

　　　・（P48-49）喫茶カフェ(2) (pdf:4877KB)

　　　・（P50-51）ランチ・直売所 (pdf:1858KB)

・世代を超える銘品から最新作まで、全40選。

　とっとりお土産セレクション

　　　・（P52-53）お土産(1) (pdf:3793KB)

　　　・（P54-55）お土産(2) (pdf:3889KB)

・今宵は地酒で乾杯！好みのお酒がきっとあるはず。

　　　・（P56-59）とっとりの酒と肴 (pdf:4668KB)

・一度食べたらヤミツキ！鳥取「丼」名鑑九選

　　　・（P60-61）丼特集 (pdf:3785KB)