鳥取県食の安全モニター

モニターからの報告及び対応状況(抜粋) 

食肉コーナーの温度管理表が適切に記入されていない。 現地調査を実施し、温度管理表の取扱いについて店長に口頭注意しました。
そうざいを買ったところ、消費期限が切れていた。 食品衛生指導票を交付し、消費期限が切れた食品を販売しないよう指導しました。
アイスクリームや冷凍食品の冷凍ショーケース上限ラインを超えてアイスクリームの箱が積まれていた。 現地調査を実施し、上限ラインを超えて冷凍食品を陳列することは不適切であることを店長に口頭注意しました。
「鳥取県産豚もも味付」と表示された肉を買ったが、何も味付けされていない豚バラ肉だった。 現地調査時には適切に表示されていましたが、店長にモニターからの意見を情報提供し、注意喚起を行いました。
アスパラガスの産地表示が「鳥取他」となっていた。 現地調査を実施し、複数の産地の物を合わせて販売する場合は重量の多い順に表示するよう店長に口頭指導しました。