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2017年7月26日

伯耆国「大山開山1300年祭」食プロジェクト合同試食会が開催されました。

7月25日、米子市で伯耆国「大山開山1300年祭」食プロジェクト合同試食会が開催され、日野郡のご当地グルメ”たたらんち”も出品されました。
 
大山開山1300年祭に向けた”たたらんち”は、地元の素材をふんだんに使った女性向けデザートの開発を進められています。



出店店舗のエミーズカフェ(江府町久連)、門脇旅館(江府町江尾)のシェフたち。
「”たたらんち”で頑張ろう!!」


 
エミーズカフェの「大山鶏の鉄焼きライスinハンバーグランチ」。
1300年祭バージョンのデザートは、特産のブルーベリーとヨーグルトを使った手作りチーズケーキです。
美味しいと評判のチーズケーキがさらにグレードアップ!


 
門脇茶屋は「老舗旅館の鉄焼御膳」。
1300年祭バージョンのデザートは、江府町産もち米で作った甘酒プリン。
6代目の女将さんが手作りした優しい和風の味は、どなたにもぴったり。


 
レストランもり(日野町根雨)は「ドリア風!鉄焼カレーハンバーグ」。
1300年祭バージョンのデザートは、パンナコッタの自家製梅ソース添えです。


 
”たたらんち”のほか、西部地区の宿泊施設や飲食店が腕を振るった料理がずらり。

 
    
御来屋の雲丹や大山鶏などを使って、見た目にも美しい料理が並びました。

  
集まった皆さんは、”たたらんち”をはじめ伯耆国「大山開山1300年祭」に因んだ料理に舌鼓を打った1日でした。
シェフたちにとっても、切磋琢磨しお互いの技を磨く貴重な機会となったようです。

「大山開山1300年」の記念すべき年となる来年に向けて、日野郡からも盛り上げていきたいですね。
 



日野振興センター 2017/07/26 in ☆イベント・観光情報

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