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とっとり・おかやまジビエフェアにご来店頂きありがとうございました

このたび、多くの方に御来場頂き、ジビエ料理等の魅力を知っていただき、鳥取県・岡山県のジビエ料理や加工品、そして、シカ皮や角製品をPRしました。

来場者からは
・ジビエを初めて食べたが、柔らかくてとてもおいしかった。
・食材として身近に感じた。ジビエの見方が変わってきた。
・パネルを見て、鳥獣の被害など知らないことが多かった。勉強になった。
・料理教室で、簡単でおいしく作れることがわかったので、家で作ってみたい。シカ肉を買って帰ろうと思う。
と言ったご意見をいただきました。
ご来店頂いた皆様ありがとうございました!

とっとりおかやま新橋館2階レストラン「ビストロカフェももてなし家」では、引き続きジビエ料理提供しています。(2月15日まで)
・イノシシ (鳥取県産)のポトフ(1,200円)
・シカ(岡山県産)のロースト(1,200円)

とっとりおかやま新橋館
 会場の様子  とっとり・おかやま新橋館2階
会場の様子
 鳥取県産骨付き鹿スモーク  鳥取県若桜町産
産骨付鹿スモーク
 樋口シェフ・新納シェフによるジビエ料理講習会
樋口シェフ
新納シェフ
による料理講習会
 シカ肉のラグーパスタ
 鹿肉(岡山県美作町産)ラグーソースのパスタ 
 シカ肉(鳥取県若桜町産)ローストに岡山県産マッシュルームソース  鹿肉(鳥取県若桜町産)ローストに
岡山県産マッシュルームソース
 シカ皮を活用した財布など革製品
シカ皮を活用した財布など革製品
 鹿角の加工品

シカ角を利用した加工品

  


とっとり・おかやまジビエフェアを開催します。

森の恵みを楽しもう!
~とっとり・おかやまジビエフェアを開催します~
このたび、多くの方にジビエ料理等の魅力を知っていただき、首都圏での消費の拡大に繋げるため、岡山県と合同して、下記のとおりジビエ料理や皮革製品等のPRを行います。
とっとりおかやまジビエフェアを開催します。