地元食材を使い、おいしい加工品を作り出している企業組合日野町農産物加工所「大夢多夢（たむたむ）」。
活動当初から作られている、息の長ーい売れ筋商品をご紹介します。
さて、どんなものでしょう！
蒸しています。
ついています。
丸めています。
そうです。『おもち』です！
このつややかなおもち、とっても珍しいもち米でついています。
その種類は、『鈴原糯（すずはらもち）』！！！
ねばりがあり、のど越しが良いとのことで人気で、昔は主流の品種でした。
しかし、稲の丈が高いため倒れやすく、収穫できる量も少なく栽培が難しいため、県内の生産者が激減。
全国から見ても、ものすごく珍しい『鈴原糯』となりました。
そんな「鈴原もち」、地元の味を細く続けていたのが「大夢多夢」で作るキッカケでした。
生産者が激減した中で、日野町ではごく一部の方が栽培されていました。数は少ないながらも「ふるさと便」で鈴原もちを送り、とっても評判が良かったそうです。
大夢多夢の設立に当たり、地元の味で評判の良い「鈴原もち」はすぐ商品になりました。材料も委託栽培をして『鈴原糯』を守り続けています。
大夢多夢の代表者川上さんがおススメの『鈴原もち』の魅力は、「よく伸びること」。
マンガのようにながーく伸びた鈴原もちを実演していただきました！。
もう一つおススメが鈴原糯を使ったおこわ。時間がたっても固まりにくいと評判なんです。
焼いて、砂糖醤油を付けていただきました。
よく伸びる伸びる！ふっくらもちっとした食感でとっても美味しいおもちです♪
かきもちも作っていますよ。
今年のお正月は、全国でも珍しい『鈴原もち』を自慢してみませんか♪
問い合わせ先
企業組合日野町農産物加工所「大夢多夢（たむたむ）」
■住所:日野郡日野町下榎1186
■電話、FAX:0859-72-1286
ＪＡ日野支所
■電話:0859-72-0305
■FAX:0859-72-1370
（ｂｙ 中山間地域振興担当 Ｋ ）