7月に入り、ピーマン、ナスビ、キュウリなどの夏野菜が並ぶ、江府町の特産品直売所『みちくさ』。
その中で珍しいものを見つけました！
長い！？いつも見るピーマンより2倍ほど長い！しかもピリ辛なんです！
色、艶、姿がピーマンの風貌で、通称『辛みピーマン』と言われていますが、ジャンボサイズの生食用トウガラシで『福耳』という品種です。
店頭に並んだらすぐに売り切れる人気商品なんだとか。
さっそく、生産者の方に伺いました！
『福耳』生産者の宇田川さんです。
ピーマンを30年以上生産されているベテランです。
宇田川さんは辛いのがお好きで、それが高じて3年前から生産しているのだそうです。
今年は雨が降らない期間があり、300リットルのタンクで水やりをするのが大変だったそうです。
『辛みピーマン』の名のとおり辛みが強いのが特徴ですが、長ーくなる前に収穫するとあまり辛みがないのだとか。
長く青みかかった色で、ある程度固くなったら辛みが出て収穫の時期だそうです。
収穫期は6月下旬から7月下旬です
味は『ししとうに辛みをつけた感じ』。
宇田川さんおすすめの食べ方は、辛みを味わえる「焼く」、辛みを少し抑えた「ピーマンと一緒に煮る」だそうです。
特産品直売所『みちくさ』では、『福耳』を使った『ぴりからもろみ』がおススメ。
少しピリッとするもろみで、キュウリとめちゃめちゃ合います！
ぜひお試しを！
特産物直売所『みちくさ』
●営業時間：9時～17時
●定休日：4月第2金曜日～12月29日まで無休
1月10日～4月第2金曜日の営業日：金、土、日
●住所：鳥取県日野郡江府町佐川908-3
●電話：0859-75-2032
（ｂｙ 中山間地域振興担当 Ｋ ）