砂丘市営駐車場内でらっきょうとれとれフェアをしています。
というのも今の時期がらっきょうの収穫時期で旬だからです。
らっきょうは、鳥取砂丘の砂丘畑120ｈａで生産されていて全国有数の産地です。
砂地で育ったらっきょうは実が大きく皮が薄いのが特徴です。
掘りたてのらっきょうと漬けたらっきょうなどが販売されています。
らっきょう酢も販売されていましたので、自分好みの味に漬けることもできます。
生のらっきょうを焼いています。
焼きらっきょうは無料で試食することが出来ます。焼肉のたれなどを付けて食べていました。
いろいろな調理法があるものだと思いました。新鮮ならっきょうをご賞味下さい。
焼きらっきょうの調理法の紹介
両面を焦げ目が少しつく程度に焼きます。以上 とっても簡単です。
焼くことで、らっきょう本来のシャキシャキ感とホクホク感が同時に味わえます。
皆様もご家庭で挑戦してみて下さい。らっきょうを食べると血液がさらさらになる健康食材です。
（松尾レンジャー）
明日が、らっきょうフェアの最終日です。開催時間：10時～15時まで