
2021年1月20日(水) に、鳥取と東京を結んだ「とっとりジビエ」座談会@ONLINEを開催します。
鳥取県は「ジビエを食べて鳥取の里山と農業を守ろう」をテーマに、ジビエの普及推進活動に取り組んでいます。
今回の座談会は、都市部の高級レストランの料理人の方々にも絶大なる信頼と支持を得ている「とっとりジビエ」の魅力を、東京・青山のフレンチレストラン「ラチュレ」オーナーシェフ室田氏と鳥取のジビエ関係者に語っていただきます。
コロナ禍の中、「とっとりジビエ」に関わり頑張っている飲食店にエールを送るとともに、「とっとりジビエ」の魅力を全国に発信する座談会です。
座談会の様子は開催の様子は、YouTubeLiveのこちらのリンクからライブ配信でご覧いただけます。
⇒「とっとりジビエ」座談会@ONLINE ライブ配信URL
【開催日時】
令和3年1月20日(水) 午後3時から午後4時30分
【座談会参加者】
<鳥取第3会場(鳥取県庁)から参加>
鳥取県知事 平井伸治 (冒頭のご挨拶)
<東京会場から参加>
ラチュレ オーナーシェフ 室田 拓人
<鳥取第1会場(梅乃井)から参加>
梅乃井 店主 宮崎 博士
日本猪牧場 代表 徳岡 憲一
いなばのジビエ推進協議会 米村 晴己
市場開拓局長 梅田 雅彦
<鳥取第2会場>
わかさ29工房 管理責任者 河戸 建樹
皆さま、ぜひご視聴くださいませ。
詳細は、こちらのリンクからご確認ください。 ⇒「とっとりジビエ」座談会@ONLINE
※とっとりジビエ公式インスタグラムアカウントからも「とっとりジビエ」情報を発信しています。
⇒とっとりジビエ(公式)Instagramアカウント