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2016年11月25日

タイからの観光客が蕎麦打ち体験にチャレンジしました。

タイからの観光客が、日野町にある”そば道場たたらや”で蕎麦打ち体験にチャレンジしました。
ツアーの参加者は、タイで行われた「名探偵コナン」の上映会で鳥取県への往復航空券が当たった方々です。過去にもタイで鳥取県のプロモーションを手がけてきたワールドサプライズトラベル社が、鳥取県内の名所を回る行程を組みました。


  
そば粉と小麦粉を混ぜ、水を加えながら練る作業。
楽しみながら、丁寧に作業を進めていました。


 
生地を板に乗せ、打ち粉を掛けながら伸ばしていきました。
生地を折り返して小さく畳むのは、コツを掴むのが難しそうです。

 
 
  
生地を切って蕎麦の形にしていきましたが、流石にプロ並みとはいかず、ちょっと太めです。
蕎麦をたっぷりのお湯で茹でもらって、ようやく完成しました。


 
自分で打った蕎麦は格別の味です。
母国タイのバンコクでも日本食、特に蕎麦は人気があるそうです。
「バンコクの蕎麦よりずっと美味しいです。」「出汁の風味がとても良いです。」



今回来られた皆さんは、英語がとても流暢でフレンドリーな方ばかりでした。何より、一生懸命蕎麦打ちに取組む姿が印象的でした。

日野の感想を聞くと、「日野はバンコクとは全く異なり、とても静かで清潔だと思います。」「景色も綺麗で、たいへん親切にしていただきました。きっとまた来ます。」と答えてくれました。
海外からもより多くの方に来ていただいて、日野の魅力を知っていただきたいですね。

 




日野振興センター 2016/11/25

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