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日野郡の必見情報

 

 

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2016年6月6日

いのししトマト鍋と日南米パスタ大試食会 in ふるさと日南邑

先日、5月25日に「ふるさと日南邑ファームイン」で開催された「いのししのトマト鍋」や日南米を使った「米粉パスタ」などの試食会についてレポートします!!

 日南町を代表する特産品と言えば、ご存じのとおり「日南トマト」と「日南米」ですが、これらの良さを120%引き出した新商品が、このたびふるさと日南邑から誕生しました。

試食会で紹介された料理は次の6品です。
料理紹介(お品書き)
いのししトマト鍋は特製オリジナルトマトスープをベースにしていて、いのしし肉とベストマッチ。シメの米粉パスタは、お好みで粉チーズとタバスコを振りかけて、イタリアン風にもアレンジできます!!

トマト鍋トマト鍋具材(猪肉と採れたて野菜)
【オリジナルトマトスープのトマト鍋】   【いのしし肉と採れたて野菜】

日南米粉パスタ
【シメの日南米パスタ(トマト味)】

いのしし焼肉いのしし蒸し釜
   【いのしし焼肉】            【いのしし蒸し釜】

きのこ米粉パスタシカフライと共にシカ竜田揚げ
【きのこ米パスタ シカフライと共に】      【シカ竜田揚げ】

山賊ごはん
     【山賊ごはん】

出された料理は、どれも料理長の工夫が凝らされていて、まるで、ジビエ料理のフルコースを食べているような素晴らしい試食会でした。
本当にどれもおいしかったです!!
 
日南米粉パスタ
この日は、多くのマスコミも来られていたのですが、一番注目を浴びたのが日南米パスタ。
ゆで時間30秒でグルテンフリーの米粉パスタは、とってもヘルシーで健康志向の方や働く女性に人気があり、商品を扱っている『道の駅にちなん日野川の郷」』では、夕方には売り切れてしまうのだそうです。
ちなみに私は、この米粉パスタを刻みトマトやオリーブオイル、レモン汁などの好みのソースに絡めた「冷製パスタ」がマイブームです!一度、お試しください。

料理長の重親末夫さん
    【料理長の重親 末夫(おもそ すえお)さん】
 

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