ベジカニ企画の趣旨
旅の大きな目的である「食」。コロナ禍により食を通じた健康増進、旅先ならではの食、地元貢献の消費への注目が高まっています。そこで、旬の地場産きのこ・野菜等を活用した「ベジカニ」メニューを提供し、国内外のベジ志向のお客様の誘客につなげるフェアを開催します。また、ベジカニ企画を通じて、ベジタリアン・ヴィーガン等の「食の多様化」、観光客が求める「地元産食材を活用したメニュー」の対応力向上につなげ、国内外の観光客の満足度をあげてリピーター獲得を目指します。
期間
令和4年1月15日(土)～２月28日(月)
参加登録
対象：県内の宿泊・飲食店等で、カニ料理・加工品を提供する事業者 (ウェルカニの枠組みで実施するため)
参加登録 締切：12月31日 11月以降の登録は、ウェブ媒体のみでの参加店舗紹介になります。
https://s-kantan.jp/pref-tottori-u/offer/offerList_detail.action?tempSeq=3901(とっとり電子申請へのリンク)
ベジカニメニュー定義
県産の きのこ、白ねぎ、ブロッコリー、アカモク、生姜、いちご 必ず１つは使用
野菜のみ料理、または、野菜+カニ料理、を問いません
県内生産者から冬のベジ食材を学ぶ会を開催します(終了しました)
お勧めの旬の野菜等食材(上記6種)の栄養価や製造のこだわりの説明会を開き、生産者と宿泊事業者等のマッチングにつなげます。農産物の知識深耕にお役立てください。11月15日(月)14時～ リアル・オンライン併用開催。詳細はこちら(参加任意)
県による広報
ウェルカニサイト、ベジカニチラシ、ベジカニステッカー(掲示用)、オンライン広告、アンケート回答に対するプレゼント実施予定
このような事業者様、ぜひご参加ください
・コロナ太り＆正月太り解消メニューで健康志向のお客様を呼び込みたい
・正月明け1-2月の誘客の企画に取り組みたい
・インバウンドのベジタリアン等対応の野菜を使ったメニューをそろえたい
・最近良く聞くSDGｓが気になる
参加店紹介等のページ
・一般のお客様向けページへのリンク（食材紹介、参加店紹介）
・ベジカニフェアチラシ（準備中）
募集チラシ
募集チラシ (pdf:763KB)
オンライン参加登録(とっとり電子申請へのリンク)
オンラインで登録ができない方用の登録フォーム (ワード:805KB) 記入しメールまたはFAXで送ってください。
SDGsへの取り組み
ベジカニフェアを通して、以下のSDGｓの課題に取り組みます。
・ベジタリアン等の多様性を受け入れる「食の多様化対応」
・地域に利益が還元され、農林水産業振興につながる「地元産食材の活用」
・輸送時のＣＯ2排出量を最小化する「地産地消」
問合せ
鳥取県国際観光誘客課 担当：千葉
電話:0857-26-7633 FAX：0857-26-8308
メール:kokusaikankou@pref.tottori.lg.jp