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平成29年度特産品コンクールの表彰式を開催

 平成29年度「食のみやこ鳥取県」特産品コンクールは7月27日に開催され、39商品(27事業者)の中から入賞商品として、6商品が選ばれました。
 これを受け9月20日に表彰式を開催し、入賞した6事業者に知事から賞状を授与しました。
平成29年度特産品コンクール表彰式
 
  

平成29年度特産品コンクール受賞商品

 

 区分  事業者名  商品名  商品画像

 商品の特徴

(受賞時点)

 最優秀賞 有限会社ひよこカンパニー
(大江ノ郷自然牧場)
 大江ノ郷タルト 大江ノ郷タルト  自社で平飼いで育てた新鮮な天美卵とたっぷりの鳥取県産バター、さらに大山小麦の全粒粉を使用して、バターの香り漂うタルトを焼き上げました。チーズクリームを乗せて最後にもう一度焼くことで、サクサク香ばしい絶妙な食感を生み出しています。さらに美味しさの決めてはふわとろ食感のチーズクリーム。天美卵のカスタードクリームにクリームチーズ(北海道産)をブレンドし、なめらかなのに柔らかすぎないふわとろ食感に。香ばしいサクサクタルトとぷるんとなめらかなクリームの美味しさをを味わう、たまご味の可愛いチーズタルト。
 優秀賞 大山乳業農業協同組合 大山牧場 紅茶 大山牧場 紅茶   大山町にある陣構茶生産組合の紅茶葉を細やかな粉末に加工し、鳥取県産の生乳を使用したアイスクリームに練り込みました。
豊田アストリア有限会社  大山産ハーブチキンと梨のスパイシーカレー  大山産ハーブチキンと梨のスパイシーカレー  「大山産ハーブチキン」と「鳥取県産梨ピューレ」を使った、オーナーシェフ豊田翔二氏こだわりの第2弾カレー。大山町で飼育している大山産ハーブチキンは、大山の伏流水を飲み、オレガノハーブを混ぜた飼料を食べて育った鶏で健康状態がよく、肉の臭みが少なく締まりが良いのが特徴。1羽1羽職人が手さばきしております。鳥取県産の梨ピューレと鳥取県産のりんごをふんだんに使用しているので甘みがひきたつ、スパイシーながらも、まろやかで風味豊かな仕上がりとなりました。
※過去、H21年度に「白ネギと牛スジのスパイシーカレー」、H22年度に「エスニックビーフシチュー」が優秀賞を受賞。
優良賞 大谷酒造株式会社 琴浦完熟リキュールいちじくクィーンPremium  琴浦完熟リキュールいちじくクィーンPremium  琴浦町産の完熟いちじくを厳選し、砂糖等を一切使用せず、いちじくの甘さのみで造ったリキュール。お肌とカラダにうれしいポリフェノールなどの成分を含み、上品な甘みと香り、とろける味わいが特長。
NPO法人元気みなと 鳥取県・境港発カニだしラーメン  鳥取県・境港発カニだしラーメン  鳥取県境港市と宮城県石巻市のまちづくり団体、製麺会社、水産加工会社、調味料メーカー、農事組合法人、大学が相互に連携し開発した「産学/地域間連携開発商品」です。境港産ベニズワイガニの風味豊かなスープと、石巻産のサバ焼成骨粉カルシウムを配合したなめらかでこしの麺をお楽しみください。
株式会社門永水産 かにみそバーニャカウダ  かにみそバーニャカウダ  鳥取県産ベニズワイガニのカニミソ、白バラ牛乳大山純正クリーム、にんいく(青森県産)を贅沢に使用したリッチなバーニャカウダ。