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収蔵資料・刊行物 

漁法と食文化

タイトル   撮影日  撮影場所  内容

千代川のウカワ漁

1997年

9月14日

鳥取市

源太橋

千代川に伝わる、おどし漁の一種。羽根状のウカワというものを流れの中で鳴らし、鮎をおどして追い込み、網で捕獲する。

石がま漁

1998年

1月30日

鳥取市

三津

湖山池で江戸時代に始まった漁法で、全国的にも例のない漁法。厳冬期、十数人で石がまに魚を追い込んで捕まえる。

智頭町のナレズシ

1999年

6月9日

智頭町

智頭

八頭郡山間部で、正月の御馳走として作られるナレズシ。寿司の原型といわれるナレズシの作り方を紹介。

東郷池のシジミ漁

2001年

3月25日

湯梨浜町

上浅津

冬の早朝の東郷池で、ジョレンでシジミをすくう漁。


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