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SABARで「『お嬢サバ』プレミアムコース」3月12日(土)から金土限定販売開始!

鳥取県栽培漁業センターでは、マサバの陸上養殖に取り組んでいます。
人工的に卵を採って孵化させた稚魚を地下海水を使って陸上養殖することで、
寄生虫の心配がなく、生で食べることができます。
2015年6月からJR西日本との共同研究により、このサバを「お嬢サバ」と
名付け、市場ニーズ調査を行っています。
大阪に本社のある「鯖や」のサバ料理専門店「SABAR(サバー)」と連携し、
試験販売も行い好評を博しました。2回目の試験販売が2016年3月12日(土)
から行われます。SABAR全国10店舗のうち、大阪と京都と東京の3店舗のみ
の実施です。提供されるのは「プレミアムコース」(6,000円)で完全予約制です。
「お嬢サバ」300匹が売り切れるまでの限定コースです。金曜日と土曜日限定で
各店1日10食です。予約は3月8日(火)からです。食べてみたい方は
ぜひご予約ください。
詳しくは資料提供をご覧ください。
  

販売期間

3月12日(土)から「お嬢サバ」300匹が売り切れるまで。
金曜日・土曜日、各店1日10食限定。

予約開始 3月8日(火)~

販売店舗

SABAR 大阪南森町店

(大阪市北区天神橋3-2-37・天神橋筋商店街内)
☆活造りで提供可能
電話:06-6354-8238 定休日:日・祝
営業時間:午前11時38分から午後11時38時

SABAR 京都烏丸店

(京都市下京区高辻通新町西入堀之内町287)
電話:075-754-8738 定休日:月・祝

営業時間:午前11時38分から午後11時38時

提供メニュー

「お嬢サバ」ととろさばを使った「プレミアムコース」 6,000円(税別)

お問い合わせ

鳥取県水産課 
電話0857-26-7680