鳥取県では、青く澄み渡る日本海と、緑豊かな山々に囲まれた環境の中で、数々の農産物・林産物が生産され、新鮮な海の幸が水揚げされています。
「食のみやこ鳥取県」を実現するためには、食材のブランド化や、「食」を支える人材育成を図るとともに、「食」が健康・安全・観光・地域づくり等と結び付き、一つの「文化」として定着するような取組みを県民全体で進めることが大切です。
「食のみやこ鳥取県」を創造するために、「食」をキーワードとして多面的・横断的に取り組む行動計画として、「食のみやこアクションプログラム」を策定しました。
