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2013年10月1日

花より団子?!蕎麦の花撮影会に行ってきました!

そば花畑を見る参加者
9月15日、日野町で そばの花撮影会 がありました。
そう、11月に開催される 日野郡新そばまつり プレイベントとして、8月18日に行われた そばの種まきイベント の続編です!


花畑を見る参加者
そば花
あいにくのお天気で小雨降る中の撮影会となってしまいましたが、そばの花は可憐に咲いていました♪
小さくて白いそばの花。
まだ伸び始めで背は高くありませんが、前回の種まきから連続参加の方々は、自分で撒いた箇所がなんとな~くわかるかな?といった感じです。

今回は 種まきからはじまるそばづくり の第二弾ということで、「そばの花の撮影」がメインイベントです。

前回種を撒いたそば畑の生育がまだ控えめだったので、ほかのそば畑の様子もいくつか見に行ってきました!

線路沿いで電車を待つ参加者
この場所はそばの花畑越しにJR伯備線を通る電車が見えるスポット!ということで、
通過時間を気にしながらシャッターチャンスを待ちます・・・。


そば畑のそばを通る電車
この時は特急やくもが通過しました。
シャッターチャンスを狙っていた割に、あまり良いショットが撮れず…。なかなか難しいですね。

みなさん、思い思いのショットを撮り、続いては蕎麦打ちです!
今回は日野町舟場にある 古民家沙々樹 さんが蕎麦打ち会場となりました。

古民家佐々木
ゆったり広々した和の空間に癒されます。
そんなシチュエーションの中での蕎麦打ち。
癒されていた空気も一点、ピリッと気が引き締まるような気もします。

そば打ちの先生


今回、蕎麦打ちの指導をしてくださったのは日南町の そば処かめや のご主人。
前回ご指導くださった、日野町の そば道場たたらや のご主人も一緒です。
今回も、前回同様に三七そばで、そば粉と小麦粉の割合は7対3。


そば玉
捏ねた蕎麦をひとまとめにすると、こんな状態になります。


そばのし作業
どんどんのします。
折りたたんで、のし。
折りたたんで、のし。
ちぎれないように、丁寧に、丁寧に・・・。


切り作業
最後に切り方をご指導いただきます。


切ったそば
カット後の蕎麦。

実際に蕎麦打ちを体験してみて、最後のこのそばを切るのが一番快感でした♪♪
「さくっ・・!!」という感触が病みつきになりそうです!
切った蕎麦は、二人のご主人によって茹で上げられ、冷水でキュッとしめて、出来立てをいただきます!!


盛り付けたそば
やっぱり打ち立て・茹でたては格別の美味しさ。
また、古民家の落ち着いた雰囲気の中で食す、ということも相乗効果を上げています。

次回は10月27日(日) 蕎麦収穫祭 にて、このプレイベントは完結します。
収穫~蕎麦打ち~試食というイベントはざらにはありません。

連続参加の方々も、これまで参加できなかった方も、次回の収穫&蕎麦打ちに是非参加してみませんか?

日野振興局 2013/10/01 in ◇日野振興局,●日野郡全体,☆イベント・観光情報

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