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2013年8月27日

トマトがギュっと詰め込んだトマトジャムをどうぞ!

トマトジャム
江府町でも標高の高いため寒暖の差が大きく、味、栄養ともギュッと凝縮されたトマトが自慢の美用(みよう)地区。
今回ご紹介するのは、トマトケチャップなど人気の高いトマト加工品で有名な「美用レディース」が生産しているトマトジャム2種です。


トマリンジャム

一つ!完熟した赤いトマトに地元産のリンゴを加えた『トマリンジャム』。
熟したトマトの甘さとリンゴの蜜の甘さとがマッチし、深い甘さが特徴、トマトが程よく香ります。



青トマトジャム

もう一つ!完熟しきっていない青いトマトに柑橘果汁を加えた『青トマトジャム』。
トマトの甘さが控えめ、柑橘類でさわやかな甘さが特徴、トマトの香りも『トマリンジャム』より控えめです。




パンに塗ったジャム
食べ比べを職員の皆様に試してもらいました。
甲乙つけがたい2種類のジャム。赤いトマトの『トマリンジャム』はトマトの香りが強く甘ーい、青いトマトの『青トマトジャム』は、赤のより抑えた甘さとのこと。
職員の皆様、2種のジャムとも、トマトが濃縮された味!と評判でした。
同じトマトなのに熟成度が違うだけで味に変化があるのは不思議ですね。

ちょっと珍しい『トマト』のジャム、パンはもちろん、ヨーグルトなどにも良く合います。
販売は、江府町農作物直売所「みちくさ」で販売中。
みちくさの詳細は江府町ホームページをご覧ください。

ぜひお試しあれ!
 
【お問い合わせ先】
美用レディース加工グループ
電話・FAX0859-75-3570
 

(by 中山間地域振興担当 K )

日野振興局 2013/08/27 in ◇日野振興局,●江府町,☆その他の情報

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