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日野郡の必見情報

 

 

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2020年6月4日

日南町に「キッチンみなみ」がオープンしました。

今年(令和2年)4月、日南町総合文化センター(日南町霞)内に「キッチンみなみ」がオープンしました。

 

 

 

「キッチンみなみ」のエントランス。

 

 

店内は、大きな窓ガラスから光が差し込んでいます。

 

 

 

シェフのこだわりが詰まったメニュー。

「みなみ担々麺」は、鶏ガラを8時間煮て出汁を取った自慢の一品。

ファンも多いそうです。

 

 

新型コロナウイルス対策のため、テーブルが窓に向かって並んでいます。

おしゃれな雰囲気で、ゆったりランチが楽しめます。

 

 

シェフのおすすめの「みなみランチ」。

マデラソースのかかったハンバーグ、有頭エビフライ、カニクリームコロッケ、コキールフライ、鰆のポアレ、テリーヌ、季節の野菜サラダにシードルビネガーとオリーブオイルを入れたドレッシングを添えて。

日南米を使った五穀米、野菜スープ。

 

 

デザートのアップルパイと、コーヒー専門店の豆を独自でブレンドした香り高いコーヒー。

 

 

 

チーズケーキの日もあり、ラズベリーソルベも添えられるそうです。

 

 

シェフの南方俊継(なんぽう としつぐ)さんは、香川県出身の管理栄養士さん。

 

日南町の住民の皆さんの温かい人柄や、暮らしやすさに魅力を感じ、日南町でシェフとして働くことを決意したそうです。

 

「料理には添加物をできるだけ使わず、出汁の味を活かしています。日南町はお年寄りの方が多いので、日南町や県内の旬の野菜をたっぷり使って、塩分は控えめ、健康に過ごしていただけるよう料理に工夫を凝らしています。」

 

 

日南町の「キッチンみなみ」で、ゆっくりおいしいランチタイムを過ごしてみませんか?

テイクアウトメニューもありますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日野振興センター 2020/06/04

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