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日野郡の必見情報

 

 

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2016年10月13日

日野高生が開発!えごまドーナツなど。

日野高校の3年生5名が地域の食材を使って開発した「えごまマドーナツ」や「えごま味噌」など5品の試食会が開かれました。

これらは、3年生が興味のあるテーマについて研究し、主体性やプレゼン能力を身に付ける「課題研究」の授業の一環として、地域の企業や生産者とコラボして開発に取り組んだものです。





商品を開発した5名の日野高生。
自分たちの開発した商品の発表会を前に少し緊張気味です。






代表の生徒が、「地域の素材を使って、地域のために」食品開発を行ったことを説明した後、各自がそれぞれの食品開発の思いを述べました。








今回発表された5品。
手前の2皿は、えごま味噌、いのししそぼろ。手軽でご飯やお酒にぴったりの美味しさです。
奥の皿は手前から、おからドーナツ、豆腐マフィン、えごまドーナツ。美容や健康に良い、えごまやおからを使った甘さ控えめでしっとりとしたお味です。

日野町を「えごまの郷」として有名にしたい!との思いや、忙しい人が手軽に美味しく食べられる保存食を作りたいとの思いで、参加者の評判も上々でした。





      

いのししを捕獲した猟友会の山川さんと、日野町で50アールの面積でえごまを有機栽培している斉藤さんです。
斉藤さんは「日野校生の頑張りで日野のえごまの知名度が上がってくれれば」と期待を寄せておられました。


開発された食品は、10月22日(土)に開催される日野高祭や、11月19日(土)に開催される生きいき”ひの”ふれあいまつりにおいて販売されます。


 

日野振興センター 2016/10/13 in ◇日野振興局

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