このブログでは、日野振興センターの職員が日野郡内の旬な情報、実際体験したことなどをみなさんへお届けしています。
2011年8月4日
突然ですが、みなさん『あまぴー』って知ってますか？
昨年あたりから宣伝されてきて、御存じの方もいるかも知れません。『あまぴー』とは、『あまいぴーまん』の略で、その正体はパプリカとグリーンピーマンがドッキングした新しい品種のカラーピーマンなのです。その『あまぴー』が今年も「あまぴー特産化プロジェクトチーム」により栽培され、収穫の時期を迎えたので、現地に行ってきました。
場所は日南町の山上地区。現地に行く途中にはヒメボタルの看板も見つけました。<ヒメボタルの看板>
※ヒメボタルの紹介はコチラ現地は標高が約４５０ｍあり、８月上旬にもかかわらず、時折、涼しい風が心地よく吹く緑の山々に囲まれた場所でした。この冷涼な山間の気候が生む寒暖差があまくておいしい『あまぴー』を作り出します。<現地の様子>早速、ハウスの中におじゃまさせてもらいました。<ハウスの中の様子>ん？？『あまぴー』はどこ？？ハウスの中に入りよくよく探して手で葉っぱをかき分けると…………。いました！いました！！たくさんの赤色と黄色の『あまぴー』が収穫を迎えていました。<赤あまぴー> <黄あまぴー> ちなみに黄色の『あまぴー』の上にある緑のものは黄色になる前の『あまぴー』で、緑→緑と黄色のまだら模様→黄色と変わっていきます。生産者の方にお伺いしたところ、「今年は病害虫の被害もほとんどなく、とても順調に育っています。」とのことでした。赤の『あまぴー』を１個いただいて生でかじってみると、ほんとに甘くピーマン臭さもなく、とてもピーマンとは思えません。さくが『あまぴー！！』と思ったのですが、ひとつ疑問が………。普通のピーマンに比べてどれくらい甘いのだろう？？というわけで、早速『あまぴー』を少し戴いて糖度計で調べてみることにしました。まずは、普通のピーマンで計ってみると糖度は３．５でした。次に黄色の『あまぴー』で計ってみると糖度は……８．５！でした。最後に赤色の『あまぴー』を計ってみると糖度は……驚きの１０．３！！と普通のピーマンの約３倍の数値となりました。ちなみに参考までですが、梨の糖度は１２度。メロンの糖度は１４度くらいです。さすが『あまぴー』というだけあって本当に甘い！！と感心させられました。<ピーマン> <黄あまぴー> <赤あまぴー>
今年の『あまぴー』の出荷は７月下旬からはじまっており、もうすぐ米子市内のスーパーなどで販売されます。生でもおいしいですが、焼くとさらに甘さが増します。キッシュやピザに入れるとおいしいですよ。変わったところでは冷製スープやプリンにも使えます。みなさんもぜひ『あまぴー』の甘さを味わってみてください。
日野振興局 2011/08/04
このサイトに関するお問合せは
夜間・休日のお問合せは
Copyright(C) 2006～ 鳥取県(Tottori Prefectural Government) All Rights Reserved. 法人番号 7000020310000