このたび、多くの方に御来場頂き、ジビエ料理等の魅力を知っていただき、鳥取県・岡山県のジビエ料理や加工品、そして、シカ皮や角製品をPRしました。
来場者からは
・ジビエを初めて食べたが、柔らかくてとてもおいしかった。
・食材として身近に感じた。ジビエの見方が変わってきた。
・パネルを見て、鳥獣の被害など知らないことが多かった。勉強になった。
・料理教室で、簡単でおいしく作れることがわかったので、家で作ってみたい。シカ肉を買って帰ろうと思う。
と言ったご意見をいただきました。
ご来店頂いた皆様ありがとうございました!
とっとりおかやま新橋館2階レストラン「ビストロカフェももてなし家」では、引き続きジビエ料理提供しました。
・イノシシ (鳥取県産)のポトフ
・シカ(岡山県産)のロースト
とっとりおかやま新橋館
とっとり・おかやま新橋館2階
会場の様子
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鳥取県若桜町産
骨付鹿スモーク |
樋口シェフ・新納シェフによるジビエ料理講習会
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鹿肉(岡山県美作町産)ラグーソースのパスタ |
鹿肉(鳥取県若桜町産)ローストに
岡山県産マッシュルームソース |
シカ皮を活用した財布など革製品 |
シカ角を利用した加工品 |
森の恵みを楽しもう!
~とっとり・おかやまジビエフェアを開催します~
このたび、多くの方にジビエ料理等の魅力を知っていただき、首都圏での消費の拡大に繋げるため、岡山県と合同して、下記のとおりジビエ料理や皮革製品等のPRを行います。