鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授！いよいよ、シーズン２も大詰め。魚乙女が最終回に臨むのは、ブリ！冬のブリは、脂がのっていておいしいです！ 今回は、平成29年1月29日(日)、賀露UOWバル PART２のイベント会場で、公開ロケを敢行！大勢のお客さんを前に、ぶっつけ本番で大きなブリの三枚おろしに挑戦しました。はたして一人前の魚乙女になり、無事に卒業できるでしょうか？ 『開講！とっとり魚乙女塾』のこれまでの動画はコチラ→http://bit.ly/1QeXS2d
鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授するシリーズ。ついに、シーズン３に突入！ 魚乙女（ととめ）を増やすべく県内の高校、大学を巡ります！ シーズン２までは、さばき方が中心でしたが、シーズン３は、さばいた魚の調理方法を中心にお届けします。第1回目はマアジ！鳥取短期大学の学生にアジの開きを伝授します。 『開講！とっとり魚乙女塾』のホームページはコチラ→http://www.catv-tottori.jp/14/208/13051.html 鳥取県水産課企画のオリジナル魚食普及番組です。
鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授！シーズン２の第４回目は、冬に向かって旬を迎えるサワラ。新鮮さの見分けはウロコにあり！ 名前も豪華、大名おろし♪ 魚乙女が挑戦するのは、40-50センチサイズのサゴシと呼ばれる小ぶりのサワラです。 今回は、赤碕町漁協の中西さんと一緒に、子どもたちが食べたくなるサゴシメニューを考えます！
鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授するシリーズ。 シーズン２の第３回目は、これまでに修得した魚さばきの技を駆使して、創作料理「ととめにゅ～」を作ります！ 境港市の中野港漁村市で朝どれの魚(チダイ、キス、メイタガレイ）を購入し、魚乙女が一人で創作料理を作ります。漁師で漁村市実行委員長の佐々木正さんがびっくりするような、ととめにゅ～ができるかな？ 材料や作り方も紹介しています！ ぜひ、あなたも料理してみてください！
鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授！シーズン２の第2回目はウマヅラハギに挑戦します！「海のフォアグラ」ともいわれる肝を、傷つけないさばき方とは！？ウマヅラハギは、鳥取では”チューカー”呼ばれるフグ科の魚。味、食感はフグに似て美味といわれます。見ればやってみたくなる皮剥ぎや、賀露の名物漁師の廣岩栄一さんと魚乙女のかけ合いも必見！ぜひ、あなたもさばいてみてください！
鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのこつを伝授！魚さばきの達人、魚乙女（ととめ）の１級を目指し、女子大生の奮闘はシーズン２に突入！ 今回は、初夏の味覚”トビウオ”に挑戦します！ 鳥取市青谷町で鳥取県の伝統漁法「トビウオまき網漁」を体験し、達人の前で２級の腕前をホメられ？ながら、トビウオのさばき方を学びます。魚乙女考案の料理、ととめにゅ～もオシャレ！鳥取でアゴと呼ばれるトビウオは、５月下旬から７月中旬のわずかふた月の季節もの。生よし、たたいてよし、揚げてよし、アイデア次第で色んな食べ方が可能です。ぜひ、あなたもさばいてみてください！