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    らっきょう

    鳥取県は全国トップクラスのらっきょう産地。

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    ブロッコリー

    大山山麓黒ぼく土壌等で栽培され、栄養豊富、鮮度が自慢、葉付きで出荷します。

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    白ねぎ

    鳥取県産の白ねぎの特徴は、15種類ほどの品種を使い分けて栽培している周年栽培。

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    きのこ

    鳥取県には、きのこ専門の民間学術研究機関である「一般財団法人日本きのこセンター」があります。

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    ながいも

    「ねばりっこ」は、本県の園芸試験場で開発育成された新品種

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    トマト

    トマトには生食用、加工用、ミニトマトなど色々な種類があり、県内でも日南町の夏秋トマトや、琴浦町のミニトマト等様々なトマトが栽培されています。

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    ダイコン

    兵庫県と接する八頭町と若桜町にまたがり、標高800メートルの高地に位置する広留野高原等で生産されています。

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     鳥取県では全国の生産量の1%弱、約7万トンの米が生産されています。